一：产品名称：六聚甘油二油酸酯 聚甘油-6二油酸酯
二：英文名字：Six polyglycerol two oleic acid ester
三：分子式即分子量：C54H78O15 966
四：CAS:76009-37-5
五：理化性质：醇和热溶解性能分散于水中，可溶于热的油脂中HLB值7.5-8.5
六：产品用途：聚甘油脂肪酸酯是由甘油的多聚物与中碳脂肪酸酯化而成。聚甘油脂肪酸酯的HLB值一般在2到15之间，在食品加工中可以作为淀粉改良剂、乳化剂、保湿剂和着色剂使用，是一种新型的食品添加剂。广泛用于化妆品、食品、饲料，以及润滑、油漆、涂料、皮革、纺织、造纸等。如食品加工消泡剂及油脂结晶抑制剂等。
根据美国食品药品管理局（FDA）2006年3月23日颁布的法规，甘油酯和聚甘油酯类食品添加剂直接加入人类消费食品。
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