一：产品名称：五聚甘油单硬脂酸酯 聚甘油-5单硬脂酸酯
二：英文名字：Five polyglycerol Monostearate
三：分子式即分子量：C43H64O11 756
四：CAS:26855-43-6
五：理化性质：
1：耐酸、耐离子、耐120℃高温，能与非离子、阴离子、阳离子表面活性剂配伍
2：植物来源，温和、无刺激、水溶性好。
六：技术指标
| 项目 |
规格值 |
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酸值 |
<1. |
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皂化值 |
75-95 |
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碘值 |
<1 |
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羟值 |
250-400 |
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折射率（25℃） |
1,460-1.470 |
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粘度（25℃） |
200-350mpa.s |
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密度（25℃） |
0.917-0.927 |
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干燥失重 |
<1% |
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灼烧残渣 |
<0.1% |
|
重金属 |
<10ppm |
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砷 |
<2ppm |
七、用途：
1：用于冰淇淋，糖果，蛋白质饮料，人造奶油，乳制品等食品中作为分散、稳定剂。
2：作为******的水包油乳化剂 ，用于化妆品中制备稳定的膏霜、乳液、微乳液等。
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