一：产品名称：十聚甘油油酸酯
二：英文名字：Ten polyglycerol oleic acid ester
三：分子式即分子量：C48H94O22 1022
四：CAS:9007-48-1
五：理化性质：浅黄色黏稠液体，无臭，味微甜。可溶于苯、 甘油、丙二醇、热的乙醇和冷的乙酸乙酯，不溶于冷水，但在热水中搅拌可分散成乳浊液。HLB值为8~14.5（四聚至十聚物醇和热溶解性能分散于水中，可溶于热的油脂中
六：产品用途：聚甘油脂肪酸酯是由甘油的多聚物与中碳脂肪酸酯化而成。聚甘油脂肪酸酯的HLB值一般在10到15之间，在食品加工中可以作为淀粉改良剂、乳化剂、保湿剂和着色剂使用，是一种新型的食品添加剂。聚甘油脂肪酸酯对******、霉菌和酵母菌具有较强抵抗力，因此具有抑菌作用，在使用当中可以替代苯甲酸钠、山梨酸钾作为防腐剂，使产品更加天然健康。根据美国食品药品管理局（FDA）2006年3月23日颁布的法规，甘油酯和聚甘油酯类食品添加剂直接加入人类消费食品。
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