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聚甘油月桂酸酯系列

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二聚甘油单月桂酸酯

一:产品名称:二聚甘油单月桂酸酯
二:英文名字:POLYGLYCERYL-2 LAURATE
三:分子式即分子量:C18H36O6  348
四:CAS:96499-68-2
五:理化性质:醇和热溶解性能分散于水中,可溶于热的油脂中
六:产品用途:聚甘油脂肪酸酯是由甘油的多聚物与中碳脂肪酸酯化而成。聚甘油脂肪酸酯的HLB值一般在10到15之间,在食品加工中可以作为淀粉改良剂、乳化剂、保湿剂和着色剂使用,是一种新型的食品添加剂。聚甘油脂肪酸酯对细菌、霉菌和酵母菌具有较强抵抗力,因此具有抑菌作用,在使用当中可以替代苯甲酸钠、山梨酸钾作为防腐剂,使产品更加天然健康。根据美国食品药品管理局(FDA)2006年3月23日颁布的法规,甘油酯和聚甘油酯类食品添加剂直接加入人类消费食品。


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